“组合拳”打出连锁花店“快车道”

摘要: 提起近两年快速发展的花店连锁品牌,红日鲜花名列前茅。从店面装修到品牌管理,从货源采购到花艺师培训,全产业链式

09-04 03:13 首页 中国花卉报

提起近两年快速发展的花店连锁品牌,红日鲜花名列前茅。从店面装修到品牌管理,从货源采购到花艺师培训,全产业链式的服务模式让红日鲜花走上扩张的“快车道”,不仅新花店前来取经,一些从业多年的老花店也纷纷加盟,连锁花店的服务新模式随之开启。




一个字——“快”




红日鲜花真正开始扩张连锁加盟业务是在2014年,近两年得到了高速发展。现在红日鲜花旗下有10个鲜花园艺公司和11个花艺商学院,服务范围覆盖除东北和新疆以外的其他省份,特别是在浙江、江苏、广东、广西、福建、云南等设有分公司和培训学校办公点的地区,示范和带动效果更为明显。目前全国加盟花店已近百家。


“一个新加盟店从装修到开业只需要15天。”红日鲜花集团董事长张岳明对红日的高速扩张成竹在胸,“我们就是要把复杂的东西简单化、流程化、标准化来做连锁。”对于一个新花店来说,店面设计施工、货源渠道、店铺运营管理、花艺师培训等都有现成的学习案例,开店变得没那么困难。



红日鲜花随州加盟店老板冯庆此前是个花店“小白”,因为喜欢红日的装修风格,在2015年加入红日,她形容自己对红日“倾心”是始于“颜值”。冯庆的店原本选址偏僻,客流量并不大,但由于装修风格“吸粉”不少,花店的名气也随着照片流传开来,今年她又开了一家分店。“与缤纷、花醉美等合作解决鲜花货源,花店管理和花艺师培训也有帮扶和优惠政策,我们开展的一些横向业务可以申请总部帮助设计施工,还与花作等合作销售花茶等外延产品,感觉红日是从加盟店遇到的各种实际问题出发来解决问题。”冯庆说。


除了将新花店收入“囊”中,红日鲜花连老花店也不放过。深圳盈盈花艺1999年开张,已开设多家分店,却在去年9月成为红日加盟店。“因为不懂技术和经营,最初几年做得很辛苦,后来才知道花店也可以当百年企业去经营,于是正式参加花店经营管理课程,并致力于花店规范化管理。”现在盈盈花艺不仅是红日深圳连锁加盟店的一员,负责人梁勝焜也成为红日鲜花广东公司的创始人和品牌合作伙伴。“加入红日也是看中红日打造规模化、专业化、资源共享、客户共享、连锁效应的优势,希望帮助产业同行做大做强。”梁勝焜说。



全产业链服务打通各个环节





红日鲜花何以高速扩张?“我们有完整的品牌体系,完善的店铺运营和培训制度,更有强大的货源渠道做保障,这是红日鲜花的核心竞争力。”张岳明说。


在货源方面,红日鲜花与多家知名花卉供应商合作,保证花卉品质和供应量,并有中央工场,对产品粗加工后才发到加盟花店,解决产品标准化问题。例如,昆明缤纷园艺有限公司、上海种业(集团)有限公司、昆明方德波尔格玫瑰花卉有限公司、昆明安祖花园艺有限公司等,都是红日鲜花的产品合作伙伴,厄瓜多尔皇家玫瑰有限公司也与红日鲜花深度合作,义乌云舒花润、汕头亲·蜜思琳包装是红日鲜花的包装材料合作伙伴。张岳明介绍说,红日鲜花加盟店70%的货源来自公司订购系统,剩余30%是临时引发的本地采购,现在小包物流配送到花店门口,真正方便花店从业者。


在店铺运营方面,红日鲜花融合高端直营会所、实体连锁加盟、区域线上代理等,通过精准ERP管理系统实现多业态渠道管理,并形成专业化、体系化的运营管理手册,帮助客户找到合适的定位和运营方式。红日鲜花还针对花店日常运营问题,提供解决方案,比如每日工作流程、店长和员工的考核标准、投诉处理表、环境检查表等,红日鲜花提供完整的管理流程和方案细节。在保证统一品牌形象的前提下,每个加盟店每半年到一年都会进行一次装修调整,紧跟时尚风潮,让客户感觉常看常新,减少审美疲劳。



在培训方面,红日鲜花有11个茗花秀花艺商学院,涉及花艺培训、运营管理等。茗花秀商学院成立于2015年,主要针对加盟店的技术培训,涵盖花店创业班、花艺提升班、高阶提升班、中式插花和花艺设计课程,由李海清、林贤、春雨、吴尚洋、子木等执教。现在花店从业者提升班的课程最受欢迎,占花艺商学院60%的课程份额,也说明了花店在自我提升方面需求较迫切。



在品牌方面,近百家统一装修风格的加盟店体现了红日鲜花的“势”,全产业链的服务模式体现了红日鲜花的“力”,参加百合节、专业研讨会、商业花艺展示等则提升了红日鲜花的“名”。红日鲜花的整体品牌推广使得下游加盟店受益,冯庆认为,能让同样的鲜花卖出更高的价格,客户还觉得性价比高,这就是品牌效应。


“近年花店经营者出现危机感,想有好产品、好思路、好设计来提升自己,对此我们有能力做好服务。”张岳明计划尽快将加盟店拓展到200家,培训最好能让超千家花店受益。


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